CREMA DE MAÍZ

INGREDIENTES para 4 personas: 1 l. de caldo de pollo, 1 paquete de maíz de grano congelado, 3 puerros, 2 patatas, 75 grs. de mantequilla y 1 vaso de nata líquida.

PREPARACIÓN: Trocear los puerros y las patatas y rehogarlo todo junto con el maíz en una olla con mantequilla (reservando unos granitos).

Una vez dorado, echar el caldo de pollo y dejar cocer hasta que todo esté tierno.

Pasarlo todo por el pasapurés y dejarlo enfriar en la nevera. Justo antes de servir añadir la nata y decorar la crema con los granitos de maíz.