CRUJIENTE DE POLLO

INGREDIENTES para 4 personas: PARA LA MASA: 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de agua, 2 vasos de harina y un pellizco de caldo de pollo.

PARA EL RELLENO: 2 huevos duros, 250 grs. de restos de pollo al horno, 1/2 l. de leche, 1 yema de huevo para pintar, 1 sobre de salsa bechamel y una pizca de nuez moscada.

PREPARACIÓN: Hacer la masa mezclando los ingredientes y partirla en dos. Con una parte, forrar un molde rectangular y rellenarlo con la salsa bechamel preparada con la leche siguiendo las indicaciones del sobre, mezclada con el pollo a trozos y el huevo duro a rodajaas.

Cubrir con la masa restante y pintar con yema de huevo y pinchar la superficie.

Hornear a 180ºC. durante 25 minutos aproximadamente. Servir caliente o templada.