INGREDIENTES para 4 personas: 250 grs. de frambuesas, 200 grs. de harina, 100 grs. de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharadas de zumo de naranja, 1 cucharada de brandy, 6 huevos, 2 dl. de azúcar glas y 2 dl. de helado de vainilla. PREPARACIÓN: Precalienta el horno a 180ºC. Bate los huevos, añade el azúcar sin parar de batir. Tamiza la harina y el cacao. Incorpora el batido, vierte la masa en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y hornea 15 minutos.
Deja enfriar y corta en porciones con un molde que tenga forma de corazón.
Tritura las frambuesas, el brandy, el zumo de naranja y el azúcar y pasa la salsa resultante por un colador. Presenta el postre con los corazones de bizcocho, el helado de vainilla, la salsa de frambuesas y sirve.
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