MANGO AL WOK

INGREDIENTES para 4 personas: 2 mangos, 50 grs. de azúcar, 50 grs. de mantequilla, 20 nueces, 3 cucharadas de azúcar morena, 1 dl. de ron y 1 dl. de nata.

PREPARACIÓN: Pela y corta los mangos en barritas medianas. Parte, pela y trocea ligeramente las nueces.

Calienta el wok al fuego, añade la mantequilla y funde. Mueve el recipiente para que las paredes se impregnen de grasa. Incorpora el azúcar morena y el mango. Saltea durante unos minutos.

Riega con el ron y enciende con una cerilla. Agita el wok hasta que las llamas se hayan extinguido. Monta la nata con el azúcar. Sirve la fruta con la nata montada.

CONSEJO: Puedes sustituir la nata por helado y resultará un postre más veraniego.