CALZONE A LOS TRES QUESOS

INGREDIENTES para 4 personas: 2 vasos de harina, 2 cucharadas de levadura Royal, 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de agua con un poco de leche, 1 cucharada de condimento de finas hierbas y una pizca de pastilla de pollo.

PARA EL RELLENO: 200 grs. de mozzarella, 300 grs. de requesón, 100 grs. de chorizo, 2 huevos y 100 grs. de queso parmesano rallado.

PREPARACIÓN: Mezclar los ingredientes para formar la masa. Estirarla y darle forma redonda. Espolvorearla con la pastilla de pollo y condimento de finas hierbas.

Cortar la mozzarella, mezclar con el requesón, el parmesano, el chorizo en taquitos y los huevos batidos. Salpimentar.

Rellenar con esto la mitad de la masa, doblarla para envolverlo. Sellar los bordes y pinchar un poco la superficie de la masa. Hornear durante 25 minutos a 200ºC.