COLES DE BRUSELAS GUISADAS

INGREDIENTES para 4 personas: 800 grs. de coles de Bruselas, 200 grs. de cebolla troceada, 200 grs. de champiñón laminado, 100 grs. de bacón, aceite de oliva, sal y pimienta blanca.
PREPARACIÓN: Saltea (poco aceite muy caliente) en una sartén el bacón cortado a tiras, después resérvalo.
En el mismo aceite rehoga (a fuego lento) la cebolla.
Agrega el champiñón, déjalo cocer 10 minutos conjuntamente, hasta que la cebolla esé transparente.
Incorpora el bacón y las coles de Bruselas que habrás hervido previamente.
Cuécelo todo junto 5 minutos y salpiméntalo.