ENSALADA ALSACIANA

INGREDIENTES para 4 personas: 3 patatas, 6 salchichas de Frankfurt, 2 manzanas, 3 pepinillos en vinagre, 1 limón, 4 cucharadas de nata, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de mostaza, 1 pellizco de caldo de pollo y vinagre.
PREPARACIÓN: Hervir las patatas con la piel y con una pizca de caldo de pollo. Pelarlas y cortarlas a dados. Rociarlas con aceite y un chorrito de vinagre y reservar.
Pelar las manzanas, cortarlas en trocitos y rociarlas con zumo de limón. Cortar las salchichas y los pepinillos a trozos.
Mezclarlo todo y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Mezclar la mostaza con la nata y servir aparte.