TIMBAL DE MORCILLA Y HABAS

INGREDIENTES: 1/2 morcilla de Rios, 200 grs. de habas, 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 loncha de jamón serrano, sal y pimienta.

PREPARACIÓN: Destripar la morcilla y rehogarla en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen.

En otra sartén, rehogamos las habas con la cebolla finamente cortada, hasta que queden blandas. Salpimentamos las habas y apartamos.

Ponemos el molde en el plato, primero ponemos la morcilla rehogada.

Seguidamente las habas.

Y coronamos con el jamón.