MOUSSE DE CHOCOLATE CON TEJAS

INGREDIENTES para 4 personas: 300 ml. de nata, 300 grs. de chocolate de cobertura, 30 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar, 75 ml. de zumo de naranja, 60 grs. de harina, 3 cucharadas de pistachos pelados y cacao amargo.

PREPARACIÓN: Calienta la nata y, cuando empiece a hervir, añade el chocolate troceado, tapa y deja reposar 5 minutos. Termina de mezclar y reserva en el frigorífico hasta que solidifique.

Precalienta el horno a 180ºC. Bate la mantequilla con el azúcar, incorpora el zumo de naranja y la harina tamizada. Mezcla con los pistachos ligeramente machacados. Haz pequeñas tejas sobre una bandeja forrada y hornea de 3 a 4 minutos.

Saca la mezcla de chocolate y nata de la nevera y vuelca a un bol. Bate hasta conseguir una mousse suave. Forma pequeñas torres de tejas rellenas con la crema de chocolate y espolvorea de cacao.

CONSEJO: Si quieres que los niños se tomen el postre en un pispás, acompáñalo de una bola de helado al gusto: fresa, vainilla, nata... o, por qué no, ¡chocolate!