TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES para 4 personas: 200 grs. de hojaldre, 20 grs. de cacahuetes, 150 grs. de chocolate blanco, 100 grs. de azúcar glas y 4 dl. de nata líquida.

PREPARACIÓN: Hazte con unos moldes para tartaletas. Precalienta el horno a 200ºC. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana y forra los moldes. Machaca ligeramente los cacahuetes y deposita en el interior de las tartaletas. Cúbrelas con papel de horno y mételo durante 10 minutos. Retira el papel y hornea durante un minuto más.

Funde el chocolate blanco al baño María. Monta la nata con el azúcar glas y cuando el chocolate esté templado, añádelo a la nata. Mézclalo con movimientos envolventes.

Rellena las tartaletas con esta mezcla de nata y chocolate y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

CONSEJO: Para una mejor presentación puedes decorar las tartaletas con unas hojitas de menta. Y si lo prefieres, puedes utilizar chocolate negro en vez de blanco.