INGREDIENTES para 4 personas: 1 kg. de costillas de cerdo, 1 diente de ajo, 1/2 guindilla, 2 dl. de aceite de oliva virgen, una ramita de perejil, 1 ramita de orégano y una pizca de azúcar.PREPARACIÓN: Corta las costillas en trozos iguales. Pela el ajo y elimina el germen. Lava y seca el perejil y el orégano.
Pon en un recipiente el ajo, las hierbas aromáticas, la guindilla, el azúcar y el aceite. Tritura todo con la batidora eléctrica, salpimienta y reserva.
Calienta la parrilla a fuego vivo y coloca encima las costillas. Cuando tomen color dales la vuelta, sala y deja que se doren por el otro lado. Una vez alcanzado el punto deseado, sírvelas.
CONSEJO: Las carnes a la parrilla están más sabrosas si las aromatizas con especias, hierbas aromáticas u otras salsas. Acompaña la carne con ensalada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario