PURÉ DE FRUTAS

INGREDIENTES para 4 personas: 1 manzana, 1 pera, 1 kiwi, 1 mango, 1 naranja, 150 dl. de vino blanco y 50 grs. de azúcar.

PREPARACIÓN: Pela las frutas excepto la naranja, y ten cuidado de quitar las semillas. Trocea en dados pequeños todo y ponlo a cocer en una cacerola amplia.

Incorpora el vino blanco, el zumo de la naranja y el azúcar. Cuece hasta que la fruta esté suficientemente blandita, unos 10 a 15 minutos aproximadamente.

Deja repoar la preparación durante 20 minutos. Tritura hasta obtener un puré homogéneo. Sirve en cuencos de presentación y acompaña con tus frutos secos preferidos.

CONSEJO: Unas hojas frescas de menta y un poquito de canela por encima es el remate para que sea de lo más apetecible.