CAPRICHOS DE BEICÓN

INGREDIENTES para 4 personas: 12 lonchas de beicón, 8 dátiles, 200 grs. de emmental en una loncha y 8 salchichas de cóctel.
PREPARACIÓN: Pon el horno a calentar a 180ºC. Mientras, corta cuatro lonchas de beicón en dos tiras cada una. Deshuesa los dátiles y enróllalos con el beicón uno a uno. Pincha en unos palillos y reserva.
De nuevo, corta en dos otras cuatro tiras de beicón. Parte el queso en barritas y divide en dos. Enrolla cada porción en beicón. Pincha en los palillos y reserva.
Corta las cuatro últimas lonchas en dos. Enrolla las salchichas en el beicón y repite la operación de pinchar en palillos. Coloca en una bandeja refractaria los pinchitos y hornea 3 minutos, saca y ponlos en una bandeja de presentación. Sirve caliente.
CONSEJO: Prepara los pinchos con antelación y ásalos cuando vayas a comer.