TORTITAS CON SALSA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES para 4 personas: 2 huevos, 3 dl. de yogur líquido, 30 grs. de mantequilla, 1 cucharada de levadura, 40 grs. de azúcar, 250 grs. de harina y nata montada para acompañar.
PARA LA SALSA: 100 grs. de chocolate y 50 grs. de nata líquida.
PREPARACIÓN: Funde 20 grs. de mantequilla y une a los huevos, poco batidos, el yogur y el azúcar. Tamiza la harina junto con la levadura e incorpora al preparado. Mezcla y deja reposar 30 minutos en el frigorífico.
Pon una sartén antiadherente al fuego, unta con mantequilla y vierte una porciñon de masa, deja hacer un minuto por cada lado.
Derrite el chocolate al baño María, echa la nata líquida y remueve hasta que se integre por completo para preparar la salsa. Sirve las tortitas con la salsa de chocolate y la nata montada.
CONSEJO: Procura que las tortitas no se hagan mucho para que estén jugosas.