INGREDIENTES para 4 personas: 250 grs. de hojaldre, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 16 uvas, 1 cucharada de perejil, 2 huevos, 40 dl. de caldo de ave, 500 grs. de setas, harina, sal y pimienta.PREPARACIÓN: Pon el horno a 200ºC. Extiende la masa sobre una superficie enharinada, córtala en porciones y forra los moldes previamente engrasados. Hornea 5 minutos.
Pela, pica y pocha la cebolla en un fondo de aceite caliente. Limpia las setas, lamina y añádelas a la sartén. Salpimenta. Incorpora el perejil y saltea hasta que las setas pierdan su volumen. Luego, agrega las uvas peladas y sin pepitas.
En un recipiente amplio, mezcla los huevos batidos, el caldo de ave y salteado de setas. Para terminar, rellena las tartaletas y hornea hasta que cuajen. Sirve.
CONSEJO: Hornéalas con un peso encima para que la masa no suba mucho.
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