INGREDIENTES para 4 personas: 750 grs. de sandía, 375 grs. de azúcar glas, 2 ramitas de hierbabuena y zumo de 1/2 limón.PREPARACIÓN: Retira la cáscara de la sandía y elimina todas las pepitas que tenga en su interior.
Pon en un recipiente la pulpa de la sandía, el azúcar y el zumo de medio limón. Tritura todo el conjunto hasta reducir la preparación a un puré muy fino. Mezcla con unas hojas de hierbabuena picadas. Vierte el puré en un recipiente, y deja en el congelador hasta que solidifique.
Después de aproximadamente una hora, saca del congelador y rompe los cristales de hielo con un tenedor. Devuelve al congelador y repite, al menos otras dos veces, esta operación mientras se termina de solidificar. Sirve con unas hojas de hierbabuena por encima.
CONSEJO: Resulta imprescindible que no quede ni una sopa pepita en el puré.
No hay comentarios:
Publicar un comentario