ENSALADA DE QUESO FRESCO

INGREDIENTES para 6 personas: 250 grs. de queso fresco, 1 lechuga, 1 pepino pequeño, 1 cebolla mediana, 2 pimientos verds, 2 tomates, 10 aceitunas negras sin hueso, un poco de orégano, aceite, vinagre y sal.
PREPARACIÓN: Cortamos la lechuga, media cebolla en juliana, los pimientos en rodajas, el pepino en rodajas, los tomates ya pelados los cortamos en dados. Se reserva todo y mientras cortamos el queso también en dados.
Para montar la ensalada primero se pone en un bol la lechuga, cortada en trozos. Encima de la lechuga haciendo un círculo dejando el centro libre ponemos el tomate. En el centro ponemos la cebolla, encima el queso haciendo un montoncito y alrededor ponemos el pimiento y el pepino.
Se añade por último el aliño de aceite, vinagre y sal. Rociamos por toda la ensalada, orégano y por último añadimos las aceitunas negras.