INGREDIENTES para 4 personas: 500 grs. de patatas, 40 grs. de guisantes en conserva, 2 huevos duros, 250 grs. de mahonesa de bote (que sea suave), 50 ml. de aceite de girasol, 1 diente de ajo y sal.PREPARACIÓN: Cocer las patatas en agua con sal enteras. Una vez que estén tiernas apartar del fuego y dejar enfriar. Mientras se cuecen en agua también dos huevos, unos 12 minutos para que queden duros. Una vez frías las patatas y los huevos se pican a trozos pequeños los dos. Majamos el diente de ajo en un mortero y se mezcla con el aceite de girasol. Lo unimos y vamos añadiendo poco a poco este aceite aromatizado con ajo a la mahonesa, con cuidado para que no se corte. Se añaden los guisantes y se mezclan con las patatas, los huevos y la mahonesa de ajo.
CONSEJO: Debe quedar un ligero sabor a ajo, pero no tan potente como un alioli. Si se le puede añadir, si se desea un poco de perejil picado.
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