INGREDIENTES para 1 persona: 250 grs. de solomillo de venado, 50 grs. de manteca ibérica, 2 dientes de ajo, una pizca (la punta del cuchillo) de albahaca seca picada, una pizca (la punta del cuchillo) de orégano, unas gotas de limón y sal.PREPARACIÓN: Partir el solomillo en filetes, más bien gruesos. Es necesario tener cuidado de limpiarlo bien para que los filetes leugo queden bien. Poner la sartén a fuego medio y agregar la manteca. Cuando se ponga líquida se agregan los filetes y se añaden las especias y la sal. Cuando estén a medio hacer y se le dé la vuelta se agrega el ajo muy picado. Ya al final se le añaden unas gotas de limón. Se deja un poco más al fuego y se sirven calientes.
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