LASAÑA AFRODISÍACA

INGREDIENTES para 4 personas: 18 placas de lasaña con espinacas, 150 grs. de mejillones, 150 grs. de calamares cortados en lonchas o a dados, 150 grs. de sepia cortada a lonchas o a dados, 50 grs. de gambas peladas, 300 grs. de salsa bechamel hecha con caldo de pescado, 100 grs. de queso emmental rallado, 1 vasito de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 pastilla de caldo de pescado, sal y pimienta.
PREPARACIÓN: Poner el aceite de oliva en una sartén y sofreír los mejillones, los calamares, la sepia y las gambas. Condimentar con la pastilla de caldo de pescado. Cuando estén dorados, bañarlos con el vino blanco y seguir la cocción hasta que se evapore. Retirar del fuego y sacar los mejillones de sus conchas. Mezclar todo picado con la bechamel. Hidratar en agua la lasaña con espinacas.
En una fuente para el horno untar con mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. Espolvorear con abundante queso rallado emmental. Gratinar al horno durante 10 minutos aproximadamente.