TARTA DEL CHEF

INGREDIENTES para 4 personas: PARA LA MASA: 1/2 vaso de aceite, 1/2 vaso de agua, 2 vasos de harina, pimentón y una pizca de sal.

PARA EL RELLENO: 500 grs. de pescado blanco, 250 grs. de palitos de cangrejo, 2/3 de bote de sofrito de tomate y cebolla, 3 huevos, 1 yema de huevo para pintar, aceite y un pellizco de sal.

PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180ºC. Hacer la masa mezclando los ingredientes indicados y dividir en dos. Saltear el pescado en un poco de aceite.

Sazonar con sal e incorporar los palitos troceados y el sofrito de tomate y cebolla. Batir los huevos. Condimentar sal y añadir el pescado ya preparado. Estirar la masa y forrar un molde. Rellenar con la mezcla de pescado y huevos.

Cubrir con la masa restante y pintar con la yema. Decorar con unas estrellas, pinchar toda la superficie y hornear unos 35 minutos a 200ºC.