INGREDIENTES para 4 personas: 3 manzanas reinetas, 85 grs. de mantequilla, 85 grs. de azúcar, 2 huevos, 100 grs. de harina, 10 grs. de levadura, un chorrito de ron negrita y azúcar.
PREPARACIÓN: En un bol se pone la mantequilla y el azúcar y se remueve bien. Añadir un huevo, lugar el otro y luego la harina mezclada con la sal y la levadura. Añadir una manzana troceada y pasar la mezcla a un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Cortar el resto de maznanas como medias lunas y decorar por encima. Introducir en el horno a 180ºC. durante unos 30-35 minutos aproximadamente, espolvorear con azúcar y rociar con el ron e introducir 5 minutos más en el horno.
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