PICADILLO DE VERDURAS

INGREDIENTES para 4 personas: 3 tomates, 1 manojo de cebolla fresca, 2 pimientos verdes, 2 pepinos y 1 pastilla de esencias de limón e hinojo.
ALIÑO: Aceite, vinagre y sal.
PREPARACIÓN: En una fuente echamos todos los ingredientes bien picaditos y limpios.
Una vez que hayamos terminado de dejarlo todo cortado y preparado, en un bol preparamos el aliño que consiste en echar sal al gusto, vinagre y removemos bien con una cucharadita para que se disuelva la sal, a continuación la esencias de limón e hinojo y seguimos removiendo hasta que quede líquida y por último el aceite al gusto, removemos y se lo agregamos al picadillo... unos minutos antes de comer... y ya está...