SALMÓN CON TALLARINES VERDES

INGREDIENTES para 4 personas: 300 grs. de tallarines verdes frescos, 4 filetes de salmón de 150 grs. cada uno, 1 diente de ajo, 5 ramitas de perejil, 2 cucharada de mantequilla, 1 pastilla de caldo de pescado y pimienta.
PREPARACIÓN: Cortar los filetes de salmón en tiras anchas. Pelar el diente de ajo y picarlo junto con las ramitas de perejil. Mientras tanto, poner a hervir agua con sal en una cacerola para los tallarines.
Disponer las tiras de salmón en una fuente apta para microondas, sazonarlas con caldo de pescado y espolvorearlas con la picada de ajo y perejil. Cortar la mantequilla en trocitos y distribuirla también encima del salmón y de la picada de ajo y perejil.
Tapar con film transparente y cocer unos 8 minutos al 50% de potencia o hasta que el salmón haya cambiado de color. Después, dejarlo reposar unos minutos antes de retirar el film transparente. Sumergir los tallarines en el agua hirviendo y cocerlos según indique el paquete, o hasta que estén al dente. Después, escurrirlos y extenderlos en una fuente.
Distribuir encima las tiras de salmón y regarlo todo con el jugo que haya soltado al cocerlo. Servirlo enseguida.